Ampo , makanan dari bahan tanah liat khas Tuban

 

Tuban jawa timur memiliki beragam makanan khas. Namun ada satu makanan yang biasa dijadikan camilan dan mempunyai banyak manfaat. Salah satunya adalah Ampo

Pengertian Ampo

Ampo adalah makanan khas kota Tuban jawa timur  yang sering dijadiin camilan oleh warga indonesia. Bahan utama pembuatan Ampo adalah tanah liat. Tanah liatnya pun bukan tanah sembarangan dan hanya ada di daerah Tuban, jawa timur. Tanah khas pembuatan makanan ini disebut juga tanah ampo letaknya pun di desa yang dinamai desa Ampo. 

Proses pembuatan Ampo

proses pembuatan ampo masih tradisonal banget. Tanah khusus pembuat ampo ini teksturnya lembut , tanpa pasir tanpa kerikil kecil kecil. Jadi bener bener bersih . Tanah Ampo yang sudah diambil dari desa ampo awalnya di uleni dulu hingga kalis kemudian dipipihkan dan biasanya dibentuk dengan cara di kerik hingga menjadi gulungan gulungan seperti roll . jika sudah seoerti itu, maka tahap selanjutnya adalah penjemuran di atas terik matahari. JIka sudah agak kering, untuk menambah cita rasa alami, Ampo yang sudah agak kering kemudian di asep asepin.